வெங்காய பக்கோடா

தேவையானப் பொருட்கள்

கடலை மாவு-- 1 கப்
அரிசி மாவு-- 1/4 கப்
பெரிய வெங்காயம்-- 1
இஞ்சி-- 1துண்டு
பச்சை மிளகாய்-- 2
பூண்டு-- 4 பல்
கறிவேப்பிலை-- சிறிது
மல்லித்தழை-- சிறிது
உப்பு-- சுவைக்கேற்ப
எண்ணெய்-- தேவையான அளவு

செய்முறை
♦ வெங்காயத்தை தோல்நீக்கி மெல்லியதாக நறுக்குங்கள்.
♦ இஞ்சி,பச்சை மிளகாய்,கறிவேப்பிலை,மல்லித்தழை ஆகியவற்றை பொடியாக நறுக்குங்கள் பூண்டை நசுக்கி கொள்ளவும்.
♦ எண்ணெய் நீங்கலாக மற்றவற்றை ஒன்றாக பிசறிக் கொள்ளுங்கள்.
♦ எண்ணெயைக் காயவைத்து,ஒற்றை ஒற்றையாக உதிர்த்து விடுங்கள்.
♦ பொன்னிறத்தில் வேகவிட்டெடுத்து பரிமாறுங்கள்.